Du skal bruge (4 portioner):
• 2 løg (finthakket)
• 1 spsk. olivenolie
• 4 stængler bladselleri (groftrevet)
• 300 g rodfrugter for eksempel gulerødder, pastinakker oh persillerødder (groftrevet)
• 200 g grønne linser
• 4 dl grøntsagsbouillon
• 2 dåser hakkede tomater
• 1 tsk. chiliflager
• 1 spsk. tørret basilikum
• 1 spsk. tørret oregano
• 2 ½ dl madlavningsfløde (max 8 g fedt pr. 100 g)
• Salt og peber
• 10-12 lasagneplader, fuldkorn
• 100 g revet ost (max 17 g fedt pr. 100 g)
Sådan gør du:
Skyl og klargør grøntsagerne.
Svits løgene gyldne i olivenolie. Tilsæt de resterende grøntsager og svits yderligere et par minutter.
Skyl linserne i en si, og kom dem i gryden sammen med grøntsagsbouillon, hakkede tomater og krydderier.
Lad saucen simre i 20-30 minutter. Tilsæt madlavningsfløde og lad saucen simre i yderligere 5 minutter.
Smag linsesaucen til med salt og peber.
Smør et ildfastfad med lidt olie/oliemargarine. Læg lagvis linsesauce og lasagneplader i fadet.
Slut af med at drysse revet ost på toppen.
Sæt lasagnen i ovnen og bag den ved 200° C (varmluft) i 35-40 minutter.