Du skal bruge:
Spidskålssalat
• ½ spidskål (snittet i tynde strimler)
• 3 dl ærter (optøet fra frost)
• 12 grønne asparges (i skiver)
• 150 g jordbær (skåret i kvarte)
• 50 g græskarkerner
Dressing
• 1½ - 2 spsk. citronsaft
• 1 spsk. olivenolie
• 1 spsk. agavesirup eller flydende honning
• Lidt flagesalt
Sådan gør du:
Skyl og klargør grøntsagerne til spidskål-salaten.
Vend spidskål, ærter og asparges godt sammen i en skål.
Rør en dressing af citronsaft, olie, agavesirup og flagesalt, og vend det i salaten.
Skyl jordbærrene og del dem i kvarte.
Rist græskarkernerne på en tør pande.
Anret spidskålsalaten med jordbær og et drys af ristede græskarkerner.