Du skal bruge:
- 800 g små kartofler (kogte og afkølede)
- 250 g hytteost
- 1½ dl. yoghurt naturel
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 spsk. sennep
- 1 tsk. karry
- 1 bundt purløg
- 1 tsk. salt
- Friskkværnet peber
Sådan gør du:
Kom hytteost, yoghurt, mayonnaise, sennep og karry i en blender.
Blend ved hurtigste hastighed i et par minutter - til det er en glat creme.
Smag til med salt og peber.
Skær kartoflerne i halve og vend dem sammen med hakket purløg i hytteostcremen.
Server kartoffelsalaten til sommerens grillmad eller en vegetarfrikadelle.